Spinat

Spinat blev allerede dyrket for over 2.000 år siden i Persien og blev derfra bragt til andre verdensdele som kulturplante. Man regner med, at det var korsridderne og araberne, som i det 9. århundrede bragte spinaten fra Kaukasus til Spanien, hvorfra den siden hen har bredt sig til resten af Europa. I dag bliver der dyrket spinat over hele verden bortset fra i troperne.

Spinat hører sammen med havemælder, herunder hvidmelet gåsefod til gåsefodsslægten under amaranth-familien.